Esta es la vista desde el Alvear Icon Hotel

Conocé cuatro espacios gastronómicos que se destacan por su arquitectura. Una cafetería en Devoto, un palacio donde se comen especialidades árabes, un sitio arqueológico en un restaurante de cocina peruana y un bar en la cúpula moderna de un hotel cinco estrellas. Leé la nota en Revista Brando

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Tomate un mocktail

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En bares y restaurantes, los tragos sin alcohol tienen su clientela. Se ven iguales que los súper diseñados y son ideales si querés beber algo diferente o esa noche sos la conductora del grupo. La nota, publicada en Elle este mes. ¡Se las transcribo acá abajo! En inglés, “mock” alude a engaño, parodia o imitación. De allí que los mocktails son “falsos tragos”, por el dato obvio de carecer de alcohol. Podemos imaginar que no son las opciones para que se luzcan los barmaids y bartenders, pero seguro presentan un desafío: diferenciarse de una simple limonada con menta y jengibre. Desde que la barra se convirtió en una extensión de la cocina en la cual los cócteles se completan con elaboraciones propias, hierbas, frutas frescas, almíbares, mieles, vinagretas y ahumados, con creatividad, también, se piensan los mocktails.  “No tenemos en carta”, explica Pablo Pignata de Aldo´s, “pero los elaboramos a pedido del cliente”. Se puede disfrutar de un trago con miel de peras, romero y gi...
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Vendimia en la Patagonia

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La semana pasada visité Trevelin, donde en las Viñas Nant y Fall, trabajaban en la cosecha. Sobre la ruta nacional 259, en las  Viñas del Nant y Fall , la familia Rodríguez comenzó una plantación de uvas pinot noir, en un terreno elevado con una inclinación de 40 grados. Comenzó con esta aventura hace cuatro años; en marzo de 2016 obtuvo la primera cosecha y hace muy pocos días comenzó con la cuarta. En un inicio, producía el vino en otra bodega, pero ahora posee vinifición propia y su pinot noir varias medallas de publicaciones especializadas. El viñedo es uno de los más australes de la provincia, y fue sede de la Fiesta de la Vendimia provincial.   La familia ofrece estacionamiento para casas rodantes (con planta de procesamiento de residuos), un espacio verde con arroyo y estanque para pasar el día, una proveeduría, comidas caseras, camping y habitaciones con baño privado.
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