Argentina en el mundial de los cocineros
El sueño de Emiliano Schobert de competir en Francia El Bocuse d'Or es el mundial de los cocineros. Hay más de veinte mil videos en Youtube en los que se muestra competir a concursantes de todo el mundo. Cocineros de rostros desencajados en carrera contra el tiempo, que pierden por una porción imperfecta, una técnica no lograda, un sabor incomprensible. Cocineros sometidos a una férrea disciplina que se juegan por la fama mundial. Como el programa Masterchef, el Bocuse d'Or es un show, pero lejos de los concursos televisivos es un auténtico certamen evaluado por los más estrictos chefs del mundo. El Bocuse también es un gran negocio con inversiones millonarias y aviones charters que cruzan el cielo con cocinas móviles. Cada equipo cuenta con sponsor y con el apoyo gubernamental de sus países en los que se considera la presentación en el Bocuse casi una cuestión de Estado. Con mucho menos presupuesto que la mayoría de los 24 países concursa...